Ayam pramugari adalah makanan khas dari aceh. Rasa yang tidak pernah bisa untuk dibahas, Ayam goreng salah satu makanan favorit untuk semua orang dari usia anak anak sampai orang tua. Di banda Aceh terdapat rumah makan yang menjual ayam goreng yang di olah sendiri dengan resep keluarga, dan ayam goreng ini tidak lah sama dengan ayam goreng lainnya.

Di rumah makan tersebut terdapat ayam goreng yang diberi nama ayam pramugari yang dimasak dengan bumbu pribadi dari warung tersebut dengan rasanya yang sangat beda dengan ayam goreng lainnya. Tekstur dagingnya yang empuk rasa yang sangat lah gurih dari ayam tersebut.

Di sini kita akan membagi 1 resep Ayam pramugari khas aceh yaitu:
Bahan – Bahan
– 2 Kg ayam
– 5 Tangkai daun salam
– 1 liter minyak goreng
– 2-3 buah cabai hijau
– 1 cangkir air matang
– 5 lembar daun pandan (iris kasar)
Bumbu:
– 3 Buah bawang merah
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– 10 Buah cabe rawit
– 1 Ruas jahe
– 1 Ruas kunyit
– 1 sendok teh garam
Cara Membuatnya:
– Haluskan semua bumbu yang kita sediakan, campur dengan 300 ml air matang.
– Masukkan ayam semua ayam ke dalam bumbu yang kita sediakn tadi rendam selama 10-15 menit.
– Ambil wajan besar panaskan minyak sampai benar – benar panas, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan.
– Goreng ayam harus sampai ayam tenggelam dalam minyak dan jangan terlalu banyak di goreng karena akan membuat ayam menjadi lengket
– Ketika ayam menjelang matang, masukkan irisan bawang merah, daun pandan, salam koja dan cabe hijau, Goreng sekitar 3 menit untuk membuat ayam menjadi beraroma
– Angkat tiriskan dan hidangkan dalam keadaan panas.

Gampang – Gampang susah kan untuk membuat ayam satu ini untuk para bunda boleh dicoba nie dibuat rumah. Semoga berhasil ya bunda